Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular aumenta debido a una alimentación poco saludable, caracterizada por un bajo consumo de frutas y verduras, así como por un consumo elevado de sal, azúcares y grasas.
Frente a ello, la prevención es clave. Mantener una dieta equilibrada, realizar actividad física de manera regular, evitar fumar, controlar el estrés y dormir adecuadamente son hábitos que contribuyen a conservar la salud del corazón durante muchos años.
En el marco del Día Mundial del Corazón, que se conmemora cada 29 de setiembre, los nutricionistas de la Línea 113 del Ministerio de Salud (Minsa) afirman que elegir un menú saludable es fundamental porque aporta nutrientes claves como ácidos grasos omega 3, fibra y antioxidantes.
Para la preparación de los alimentos recomiendan optar por métodos de cocción como al vapor, al horno, a la plancha, asado o salteado rápido, evitando las frituras. Asimismo, un plato nutritivo debe ser colorido y lleno de sabor.
Alimentos que debes consumir
Verduras: espinaca, brócoli, zanahoria, pimentón y zapallo
Frutas: manzana, arándanos, naranja, granadilla, piña y uva
Pescados grasos: anchoveta, bonito, jurel y caballa
Carnes magras: pollo y pavo sin piel
Frutos secos: nueces, pecanas y almendras
Semillas: chía, linaza y ajonjolí
Cereales integrales y menestras: quinua, kiwicha, tarwi, lentejas y garbanzos
Aceites vegetales: aceite de oliva
Lácteos descremados o bajos en grasa: leche, queso o yogur
Alimentos que debes evitar
Embutidos y carnes procesadas: hot dog, jamonada, salchichas y chorizos
Sopas instantáneas y snacks
Bebidas azucaradas: gaseosas, néctares envasados y refrescos artificiales
Repostería industrial: queques con crema y galletas rellenas
Grasas saturadas: manteca, mantequilla, margarina y aceite de palma
Bebidas alcohólicas: cerveza y otros licoresExceso de sal
Dato
En lo que va de 2025, la Línea 113 ha brindado 231 orientaciones relacionadas con alimentación saludable y prevención de enfermedades cardiovasculares.Cambiar de hábitos alimentarios no siempre es fácil, pero sí es posible. Para recibir orientación puedes comunicarte con la Línea 113, opción 3; o vía WhatsApp y Telegram a los números 955 557 000 y 952 842 623.
