Canal delivery en Perú mueve aproximadamente 400 millones de soles al año, según Pickadeli
Lima.- En los últimos años, las ventas de comida por delivery han crecido en el Perú, al punto que hoy mueven de S/ 400 millones por año tras la llegada de aplicativos enfocados a facilitar el día a día de las personas. Para Víctor Hugo De La Cruz, Gerente General de Pickadeli, primera cadena de comida saludable del Perú, hasta el año 2017 las ventas de comida a través de las apps de reparto representaban alrededor del 2% del total facturado en su negocio. Sin embargo, hoy en día resalta el increíble ascenso a 33% de las ventas de Pickadeli.
El ejecutivo indicó que el canal de delivery por App que mueve cerca de S/ 400 millones “se podría duplicar en los próximos tres años. Aunque la demanda también se estabilizará”, comentó. “Hoy este canal en Pickadeli crece a un ritmo de 800%, por eso estamos apostando por potenciar el modelo de dark kitchens”, anota el gerente de la empresa.
De La Cruz explica que el crecimiento de estos restaurantes es básicamente en los distritos de Lima Moderna pero ya se está moviendo hacia zonas periféricas.. “La zona de Lima Norte está en nuestros planes de nuevos locales”, mencionó el gerente de Pickadeli. Es por este motivo, que como parte de su agenda a está sumar para el año 2021 unos 25 puntos de distribución; contando con un 65% de formato dark kitchens (espacios dedicados exclusivamente para delivery) y un 35% restaurantes.
Actualmente, la empresa cuenta ya con cuatro locales y dos puntos de delivery. A pasos agigantados, esta cadena de restaurantes viene aprovechando la tendencia fitness que muchos peruanos están adoptando en razón a un estilo de vida saludable.Sobre Pickadeli
Pickadeli es la primera cadena de comida rápida saludable en el Perú que ofrece un alto nivel de personalización de productos, delicioso y moderno. Gracias a su pasión por el servicio, este fast- casual dining saludable ha logrado adaptar algunos platos criollos tradicionales a una versión más sana, como el Lomazo, el Bowl de ají de gallina y el Anticuchero. Es una empresa de capital 100% peruano. Gracias al crecimiento exponencial en sus ventas delivery (a un ritmo de 800%) desde que se constituyó en el año 2015, se esperan abrir nuevos restaurantes en formato dark kitchen para el 2021. Además, está entre sus planes de expansión ingresar a Colombia, México y Chile.
