Cena Maridaje en Delfines Hotel
El restaurante gourmet de Delfines Hotel & Convention Center, Oceanus Wine Bar & Restaurant, presenta una cena maridaje ideal para los amantes de los vinos. Los días 16 y 23 de octubre desde las 8:30 p.m., podrán deleitarse con exquisitos platillos en una velada ideal para compartir con alguien especial.
Esta cena de cuatros tiempos inicia con un carpaccio de beterraga con queso azul, servido con vinagreta de aceite balsámico. Continua con un ceviche de bonito marinado en jugo de maracuyá y naranja, acompañado de camote glaseado, choclo y crocante cebolla. Como tercer platillo se presentará un lomo en reducción de vino tinto con aroma de dill, acompañado con risotto y vegetales bebe salteados.
Para finalizar la cena maridaje, el chef ejecutivo Neeraj Vij, ha elegido un mousse de chocolate relleno con frutos del bosque y espejo de chocolate. “La elección de platos muestra lo mejor de los insumos peruanos e internacionales para darle una experiencia nueva al consumidor”, añadió el chef.
En esta oportunidad, la selección de vinos incluye vinos argentinos como el Trapiche reserva Chardonay, el Fond de Cave Reserva Souvignon Blanc y el Trapiche Reserva Malbec. Para la hora del postre, el Sommelier Flavio Cusma ha elegido el vino español Anna de Cordoníu Rosé, ideal para terminar la velada y descubrir más sobre el mundo del maridaje.
Lo invitamos al Oceanus Wine Bar & Restaurant a disfrutar de esta cena maridaje, a un costo de S/190 por persona. Para solicitar mayor información o realizar una reserva, puede comunicarse al 215-7000 o escribir a consultas@losdelfineshotel.com.pe. También puede ingresar a www.losdelfineshotel.com
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