Chicharrón de pescado en salsa de ají especial: receta rápida para incluir en tu menú semanal
Planificar el menú semanal puede resultar un poco complicado, ya sea que trabajes fuera de casa y vivas solo, o tengas una familia grande. Por ello, Aceite Mirasol, uno de los 13 productos que forma parte de “Marcas a tu lado”, iniciativa de Alicorp para apoyar a las familias peruanas con productos de calidad a precios económicos, te ayuda con un delicioso plato a base de pescado, fácil de preparar e ideal para incluir en tu menú semanal.
Chicharrones de pescado
Ingredientes:
- 2 filetes de pescado sin piel (300 gramos)
- Aceite Mirasol
- 3 huevos
- 1½ tazas de harina (185 gramos)
- 5 tazas de galleta de soda o pan rallado (575 gramos)
- Sal y pimienta
Preparación:
- Corta el pescado en cubos de 3 centímetros
- En un bol mezcla de huevo, sal y pimienta.
- Pon harina en un recipiente y en otro agregar la galleta o el pan rallado.
- Pasa los cubos de pescado por la harina, luego por el huevo condimentado y finalmente por la galleta o el pan rallado
- Coloca los trozos de pescado en un recipiente y refrigéralos por 20 minutos, para que el rebozado se adhiera correctamente.
- Llena una sartén con abundante Aceite Mirasol. Recuerda colocar suficiente aceite para que el pescado se fría más rápido y no absorba tanta grasa.
- Retíralo del aceite y colócalo en papel absorbente.
Salsa de ají especial
Ingredientes:
- 3 ajíes verdes
- 2 dientes de ajo
- Aceite mirasol
- 3 cucharadas de cebollita china
Preparación:
- Soasar 3 ajíes verdes y 2 dientes de ajo. Freírlos en Aceite mirasol y licuar agregando más aceite si fuera necesario.
- Agregar sal al gusto y 3 cucharadas de cebollita china picada finamente.
El pescado es un alimento muy nutritivo e ideal para incluir en tu alimentación diaria. ¡Anímate a preparar esta receta!
