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Minsa promueve seguridad alimentaria

El acceso a alimentos inocuos y nutritivos es fundamental para mantener la vida y fomentar la buena salud. Las enfermedades transmitidas por los alimentos, que a menudo son invisibles a simple vista, pueden ser causadas por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas. Estas enfermedades afectan anualmente a 600 millones de personas en todo el mundo, causando 420 000 muertes evitables.

Es así que, en el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se conmemora el 7 de junio, el Ministerio de Salud (Minsa), a través de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa), ha organizado una actividad en el parque Pedro Ruiz Gallo. Este evento tiene como objetivo informar a la población sobre cómo prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria y la salud humana.

La jornada comenzará por la mañana con un pasacalle que partirá desde la puerta de Digesa. El recorrido incluirá varias calles del distrito hasta llegar al parque Pedro Ruiz Gallo, donde se realizará la «Feria de la Inocuidad» que contará con la participación de equipos del Minsa, la Diris Lima Centro y Este, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), la Municipalidad de Lince, la Asociación de Panaderías Saludables, entre otros.

En la feria, los asistentes podrán participar en diversas actividades educativas y recibir información crucial sobre la inocuidad de los alimentos. La finalidad es fortalecer la seguridad alimentaria y la salud pública, resaltando la relevancia de la inocuidad alimentaria en la reducción de enfermedades y el fomento de un desarrollo sostenible.

El Minsa insta a la población a participar de esta jornada de sensibilización y aprendizaje, reafirmando su compromiso con la promoción de prácticas seguras y saludables en la alimentación. La inocuidad de los alimentos no solo salva vidas, sino que también es esencial para la prosperidad económica, el acceso a los mercados y el desarrollo sostenible.

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