Lideresa de Programa Cocinas Bondadosas de Sodexo y ONG Ccori gana Premio
Lima._ El pasado 22 de agosto se realizó una nueva edición de los premios SUMMUM 2022, que destaca lo mejor de la gastronomía peruana y, por primera vez, la premiación incluyó la categoría “Mejor líder de comedor popular”, teniendo como ganadora a Lola Lescano, expresidenta del comedor popular “La Amistad” de Lurín, que forma parte del programa Cocinas Bondadosas, fundado por Sodexo y la ONG Ccori.
En este importante evento se resaltó la ardua labor de cocineros, agricultores, restaurantes y empresarios de la cocina en favor de la gastronomía peruana, que hoy en día es reconocida dentro y fuera del país. La selección de los ganadores se dió a través de una encuesta realizada por IPSOS y complementada con la opinión de jurados expertos; como es el caso de Rocío Magariño, coordinadora de gestión social y de medio ambiente de Sodexo Perú.
A través de la alianza estratégica entre la ONG Ccori y Sodexo, desde el año 2018 se brinda acompañamiento a las madres de comedores populares, con el objetivo de empoderarlas en la lucha contra el hambre y la malnutrición, a través del fortalecimiento de sus capacidades de nutrición, optimización culinaria y reducción de desperdicios.
Sodexo, además, realiza un seguimiento y monitoreo intensivo posterior a las capacitaciones, para buscar la sostenibilidad de estos objetivos y logros, que traen consigo una mejora en la calidad de vida de las personas, a través de la reducción de la anemia y los índices de malnutrición, todo ello acompañado de la recuperación y aprovechamiento al máximo de los insumos alimentarios, aplicando técnicas de reciclaje culinario.
Recientemente, el esfuerzo y trabajo de las personas que integran los 13 mil comedores populares que tiene el Perú, fue reconocido en el Congreso de la República por iniciativa del congresista Alejandro Cavero, quien invitó a representantes de “Cocinas Bondadosas” para que dieran a conocer la labor que vienen realizando en los 53 comedores populares de Lurín y que ha beneficiado a más de 500 personas.
