Lima. En julio se conoció la lista de ganadores de los Premios Somos, donde se contaron con los votos de 51 mil personas para elegir a los a los ganadores de las 42 categorías existentes. El Instituto Le Cordon Bleu, fue nominado y premiado como mejor escuela o facultad de cocina 2024, reflejando así el arduo trabajo y esfuerzo que realizan los docentes, profesores, estudiantes y colaboradores en general.
“Estamos muy orgullosos de haber ganado en nuestra categoría, este premio es un reflejo de 25 años formando excelentes profesionales. Además, haber logrado este reconocimiento nos motiva reafirmar nuestro compromiso y seguir formando excelentes profesionales en gastronomía y hospitalidad”, comentó Patricia Dalmau, Directora General de Le Cordon Bleu.
Por otro lado, Dalmau también felicita a la gran cantidad de egresados que estuvieron nominados en diferentes categorías, como es el caso de Pía León y Virgilio Martínez, dueños del prestigioso restaurante Central. Este restaurante ha sido reconocido anteriormente como el mejor a nivel mundial, gracias a la grandiosa experiencia que ofrece a sus clientes con platos innovadores que utilizan principalmente ingredientes locales. En esta ocasión, ambos fueron premiados en sus respectivas categorías como mejor chef femenino y masculino.
Asimismo, reconocer a James Berckemeyer con Cosme premiado como mejor propuesta de fusión, Alexandra Venturo con Nevera Fit en la categoría de cocina saludable, Bruce Loo Chan con Chifa Titi reconocido como mejor chifa y Juan Manuel Umbert, ganador del premio a mejor restaurante de cocina italiana.
Finalmente, la directora de Le Cordon Bleu comentó que este tipo de reconocimientos reafirma el compromiso de la institución con seguir formando profesionales líderes en la escena culinaria.
