La norma establece criterios para la asignación de modalidades del servicio alimentario. Consejo Directivo estará integrado por Midis, Minedu, Midagri, Produce, Salud, la Comisión Multisectorial de Inocuidad Alimentaria, el Colegio de Nutricionistas y un representante de padres de familia.
El Gobierno dispuso la creación del Programa de Alimentación Escolar (PAE), a través del Decreto Supremo N.° 008-2025-MIDIS, firmado por la presidenta de la república, Dina Boluarte, con el objetivo de brindar un servicio alimentario nutritivo, saludable y complementario para los estudiantes de instituciones educativas públicas a nivel nacional y programas no escolarizados de educación inicial. Para ello, se priorizará la calidad de los alimentos, la pertinencia territorial y la promoción de hábitos saludables.
El nuevo PAE tiene como propósito garantizar una alimentación nutritiva, saludable y oportuna a lo largo del calendario escolar, fortaleciendo el desarrollo y aprendizaje de los estudiantes.
A través de este programa se fortalecerá la entrega de alimentos de calidad e inocuidad, y se brindará el servicio oportunamente y de forma continua. Asimismo, se busca mejorar el valor nutricional, contribuyendo a la asistencia regular, reducción de la deserción escolar y mejora de los niveles de atención de los estudiantes.
Para garantizar el servicio que beneficia a 4.2 millones de escolares, se implementará un Sistema de Alerta y Respuesta Temprana para detectar fallas, además de un monitoreo y evaluación continua. También se gestionarán medidas para evitar el consumo de alimentos no conformes, en coordinación con autoridades sanitarias.
La ministra de Desarrollo e Inclusión Social, Leslie Urteaga, señaló que “este nuevo Programa de Alimentación Escolar tiene por finalidad asegurar condiciones básicas para la permanencia educativa mediante el acceso a una alimentación escolar oportuna, nutritiva y saludable, contribuyendo a la asistencia regular, reducción de la deserción escolar y mejora de los niveles de atención de los estudiantes”.
El programa tendrá alcance nacional, llegando a instituciones educativas públicas y programas no escolarizados de educación inicial, considerando las características sociales y geográficas de cada territorio.
Podrán ser parte de este servicio los estudiantes de educación inicial (desde los 3 años), primaria y secundaria de pueblos indígenas amazónicos, así como los que forman parte de colegios con Jornada Escolar Completa (JEC), Formas de Atención Diversificada (FAD) y otros modelos educativos. También se incluirá a los niños del Servicio de Educación y Cuidado Diurno con Atención Integral – EduCuna.
El PAE tendrá una vigencia de diez años. Durante ese periodo se implementará una estrategia de monitoreo y evaluación orientada al cumplimiento de los objetivos y a la mejora continua, para valorar la calidad, eficacia, sostenibilidad e impacto del programa.
Modalidades de servicio
El PAE definirá la modalidad del servicio según las características del territorio. Se priorizará la infraestructura educativa de acuerdo con las condiciones de cocinas, almacenes y acceso a servicios básicos. También se considerarán los índices de pobreza y vulnerabilidad de la población escolar, así como la disponibilidad de productos alimenticios locales.
Funciones del PAE
El programa promoverá la participación activa de la comunidad educativa y la sociedad civil organizada, fortaleciendo los mecanismos de corresponsabilidad y vigilancia social. Asimismo, impulsará acciones de fortalecimiento de capacidades y acompañamiento técnico dirigidas a actores de la cadena de valor, personal educativo y familias, fomentando hábitos de alimentación saludable.
Se ejecutarán acciones de supervisión para prevenir y mitigar riesgos del servicio alimentario. Además, se incorporarán enfoques de innovación y el uso de alimentos con pertinencia cultural y valor nutricional, en coordinación con productores locales.
Consejo Directivo
El programa contará con un Consejo Directivo, órgano colegiado responsable de su conducción estratégica. Estará presidido por el viceministro de Prestaciones Sociales (Midis) e integrado por representantes de los ministerios de Desarrollo e Inclusión Social, Educación, Agricultura, Salud y Producción; el Instituto Nacional de Salud; la Comisión Multisectorial de Inocuidad Alimentaria; un representante de padres de familia y el Colegio de Nutricionistas del Perú.
Datos
En la elaboración del PAE, el Midis sostuvo reuniones técnicas con cooperantes y organismos internacionales como la FAO, el Banco Mundial, el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y UNICEF.
También se convocó a otros sectores del Estado, organismos técnicos, la industria alimentaria y se realizaron mesas regionales en Arequipa, Piura, Loreto y Huancayo.
