Alicorp, alineado a su propósito de “Alimentar un mañana mejor” y como aliado del desarrollo de miles de emprendedores, viene ejecutando con gran éxito el programa “Nicolini Contigo”, una iniciativa diseñada para fortalecer las habilidades y conocimientos de los panaderos del país. Este programa se enmarca en la estrategia corporativa de Alicorp por crear valor corporativo y sostenibilidad, reconociendo el rol fundamental de los panaderos en la economía y la sociedad peruana.
Las capacitaciones se realizaron en 5 ciudades: Lima, Arequipa, Trujillo, Chiclayo y Piura, reuniendo a más de 400 clientes panaderos, consolidándose como un espacio de formación y encuentro para la comunidad panadera nacional.
En Lima, el programa contó con la participación de aliados estratégicos como Escuela Nova y Lesaffre, quienes se sumaron como ponentes especializados. Entre los expositores, destacaron: Marín Astocondor, Director de Innovación, Investigación y Desarrollo de Escuela Nova; Shigeki De La Cruz, Líder de Formulación en el Baking Center de Lesaffre Perú, experto en tecnología de masa madre; y Roger Aponte, asesor técnico de Alicorp y entrenador de la Selección Nacional del Pan en la Copa IBA 2023.
Los participantes accedieron a contenidos teóricos y prácticos, entre ellos:
● Demostraciones en vivo de la preparación de panes y panetones.
● Tendencias y beneficios de la masa madre en el Perú, resaltando su aporte en sabor, textura y digestibilidad.
● Ponencia sobre cómo generar capital para potenciar la gestión de las panaderías.
“En Alicorp, creemos firmemente en el potencial de los emprendedores peruanos y estamos comprometidos con su desarrollo, lo cual es un pilar fundamental para generar valor compartido”, afirmó Gustavo Peralta, Director de Gastronomía y Panificación de Alicorp. “A través de Nicolini Contigo, buscamos ofrecerles conocimientos actualizados y herramientas innovadoras que les permitan destacar en un mercado competitivo, fortalecer sus negocios y seguir alimentando los hogares peruanos con productos de calidad”.
Con esta iniciativa, “Nicolini Contigo” reafirma el compromiso de Alicorp con el desarrollo sostenible, el impulso al emprendimiento panadero y la creación de valor compartido, contribuyendo a la construcción de un futuro mejor para todos.
