ALANYA Repostería, reconocida como una de las mejores pastelerías del Perú, presenta su esperada campaña navideña y trae de vuelta su producto más emblemático: el Panetón de Masa Madre. La marca fue pionera en introducir el panetón de masa madre al mercado peruano, manteniendo la receta clásica italiana y una técnica que hoy es sello de la casa.
La chef pastelera Zara Alanya enfatiza que su panetón no es solo un producto, sino el resultado de un compromiso absoluto con la técnica: “Nuestro panetón responde a la receta clásica italiana. Es un proceso de fermentación lento y delicado con masa madre, que le otorga su esponjosidad característica, un aroma complejo y una digestión naturalmente más ligera. Es una pieza que exige paciencia y dedicación total, sin recurrir a preservantes.”
El diferencial de Alanya se encuentra en el origen de sus ingredientes. La marca mantiene su estándar de calidad al confitar artesanalmente la fruta utilizada en la receta (naranja, toronja y limón) dentro de su propio taller. Esto garantiza el nivel de humedad y el perfil de sabor cítrico auténtico, esencial para el balance perfecto del panetón.
La vitrina navideña de Alanya: tradición, diseño y pastelería fina
Además del panetón, Alanya Repostería presenta una vitrina navideña completamente renovada en sus locales. La propuesta reúne piezas clásicas reinterpretadas desde la visión de la marca: casitas de jengibre artesanales armadas y decoradas a mano, el tradicional turrón navideño italiano elaborado con frutos secos y miel, galletas de jengibre con especias naturales y galletas decoradas con motivos festivos.
A esta selección se suman postres especiales de temporada desarrollados bajo el sello de Alanya. Cada creación busca celebrar la tradición navideña elevándola a un lenguaje de pastelería fina.
