Amarena La Mar abrirá su cocina a una colaboración especial junto al cocinero José del Castillo. La jornada reunirá a Del Castillo con Camila Unzueta y Laura Tibaquirá, cocineras de la casa, para presentar una propuesta de desayuno criollo creada especialmente para esta fecha.
La carta incluirá sabores tradicionales del recetario peruano llevados a formatos pensados para la mañana como platos y sánguches, donde la técnica y sazón criolla conviven manteniendo el carácter casero que distingue a Amarena.
Será una edición limitada creada para esa mañana, en la que los clásicos criollos se presentan desde una mirada actual y la mesa compartida adquiere protagonismo.
La atención iniciará a las 9:00 a.m. en el local de Av. La Mar. Se podrá reservar con anticipación o asistir directamente y el ingreso será por orden de llegada hasta agotar disponibilidad.
Sobre Amarena
Fundada en septiembre de 2021 en Miraflores, Amarena es un espacio gastronómico único en formato restaurante-cafetería, con una propuesta de comfort food elaborada con insumos de alta calidad y procesos artesanales que elevan cada plato a otro nivel. Su enfoque en la excelencia y la innovación la han llevado a ser reconocida en múltiples ocasiones: en 2022, recibió un Premio Luces por su propuesta atrevida, y en 2023 fue elegida como la mejor cafetería de especialidad de Lima en los Premios Somos del diario El Comercio.
Sus fundadoras provienen de la alta gastronomía, y esa experiencia se refleja en la técnica, la selección de insumos y el cuidado en cada preparación.
