Pescados Capitales dio inicio a “Entre Copas & Pecados”, un exclusivo ciclo de cenas maridaje que recorrerá los siete pecados capitales a través de experiencias gastronómicas diseñadas para despertar los sentidos. La propuesta busca llevar a la mesa uno de los conceptos más icónicos del restaurante, combinando alta cocina marina, vinos cuidadosamente seleccionados y una puesta en escena especialmente concebida para cada edición.
La primera experiencia, denominada “Lujuria”, se realizó el pasado 27 de junio y reunió a invitados en una velada de cinco tiempos donde cada plato fue acompañado por un maridaje especialmente seleccionado para potenciar sabores, texturas y aromas. Inspirada en el deseo como impulso para descubrir y disfrutar, la experiencia invitó a los asistentes a explorar una narrativa construida alrededor del mar, el placer y la gastronomía.
Uno de los momentos más destacados de la noche fue la presentación del plato “Lujuria”, una creación elaborada a base de paiche, curado en costra de plátano deshidratado sobre majado de pituca, con chalaca de cocona, mousse de plátano, entre otros ingredientes. El plato representó la esencia innovadora del equipo culinario de Pescados Capitales, combinando técnicas contemporáneas con ingredientes nobles de la cocina peruana.
“Quisimos que ‘Lujuria’ representara la esencia de esta experiencia. Partimos de un ingrediente noble como el paiche, pero lo trabajamos desde una nueva perspectiva para ofrecer una propuesta intensa, sorprendente y coherente con la identidad de nuestra cocina”, señaló Luis Enrique Negreiros, jefe de cocina de Pescados Capitales.
El maridaje estuvo a cargo del sommelier invitado José Luis Alva, quien diseñó una selección de vinos para acompañar cada tiempo del menú. La propuesta se complementó con una atmósfera cuidadosamente construida a través de iluminación cálida, aromas marinos y una selección musical que fusionó tango contemporáneo, soul y jazz. La experiencia incluyó además una presentación de tango en vivo, que añadió un componente artístico y emocional al recorrido gastronómico.
“Los pecados capitales han sido parte de la esencia de Pescados Capitales desde sus inicios. Con ‘Entre Copas & Pecados’ buscamos transformar ese universo en una experiencia inmersiva, donde la gastronomía, el vino y la puesta en escena se encuentran para crear momentos memorables”, afirmó Stefano Susffalich, CEO del Grupo Civitano.
Con esta primera edición, Pescados Capitales inaugura un ciclo que continuará durante los próximos meses explorando cada uno de los siete pecados capitales a través de nuevas experiencias gastronómicas y maridajes diseñados especialmente para la ocasión. Los interesados podrán conocer las próximas fechas y temáticas a través de las redes sociales del restaurante.
Esta apuesta por seguir innovando en la gastronomía marina peruana llega en un momento especialmente relevante para la marca. Recientemente, Pescados Capitales fue nominado a los Premios Somos 2026 en la categoría Mejor Restaurante de Pescados y Mariscos, reconocimiento que destaca su trayectoria de 23 años y su constante capacidad para reinventarse sin perder la esencia que lo ha convertido en uno de los restaurantes más emblemáticos del país.
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