El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) dio a conocer que, en julio de 2025, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de Lima Metropolitana creció 0,23 % en comparación con el mes anterior, registrando una variación acumulada de 1,53 % y de 1,69 % en los últimos 12 meses (agosto 2024 – julio 2025).
En el informe técnico Variación de los indicadores de precios de la economía se explica que este resultado mensual estuvo influenciado, principalmente, por el alza de precios en las divisiones de consumo: Alimentos y bebidas no alcohólicas (0,53 %), Transporte (0,48 %) y Restaurantes y hoteles (0,15 %). No obstante, se reportó una disminución en Alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles (-0,20 %).
También se registraron incrementos en los precios de Muebles, artículos para el hogar y conservación ordinaria del hogar (0,28 %), Bienes y servicios diversos (0,23 %), Prendas de vestir y calzado (0,11 %), Bebidas alcohólicas, tabaco y estupefacientes (0,08 %), Comunicaciones (0,07 %), Salud (0,04 %) y Recreación y cultura (0,03 %). La división Educación no mostró variación.
El aumento de precios en Alimentos y bebidas se debe a los mayores costos observados en pescados y mariscos (11,6 %), como bonito (26,3 %), jurel (14,5 %), caballa (8,9 %), lisa (8,6 %) y choros (5,6 %); así como en otros productos alimenticios (4,3 %) como ají rocoto molido (24,8 %), culantro (20,3 %), ajo molido (16,8 %) y albahaca (14,8 %).
En frutas (3,2 %) destacan: manzana Israel (13,5 %), manzana corriente (11,7 %), melón (13,0 %), sandía (11,2 %), granadilla (11,0 %), tuna (9,4 %), papaya (9,1 %), limón (7,9 %), uva blanca (6,4 %), plátano inguiri (5,6 %), isla (4,2 %), seda (3,1 %) y piña (3,4 %).
Asimismo, subieron los precios de hortalizas, legumbres y tubérculos (1,2 %) como cebolla china (27,0 %), lechuga (24,9 %), choclo (17,0 %), pepinillo (13,1 %), beterraga (11,1 %), vainita americana (6,6 %), haba verde (6,1 %), papa blanca (4,3 %), tomate italiano (4,1 %) y camote amarillo (3,1 %).
También se elevó el precio del café, té y cacao (1,1 %), como el café tostado molido (5,0 %) y el café instantáneo (1,2 %).
Por el contrario, bajaron los precios de la carne (-2,5 %), especialmente el pollo eviscerado (-6,0 %), pierna de pollo (-4,5 %), alas (-3,1 %), pechuga (-2,3 %), gallina eviscerada (-1,2 %) y menudencia de pollo (-1,2 %).
También descendieron los precios de leche, queso y huevos (-0,7 %) como los huevos de gallina (-3,3 %); pan y cereales (-0,6 %), como avena envasada (-5,6 %), fideos secos de pasta larga (-5,1 %) y corta (-2,0 %); y azúcar, mermelada, miel, chocolate y dulces (-0,3 %), como azúcar rubia (-1,4 %) y blanca (-1,0 %).
En la división Transporte, subieron los precios del transporte de pasajeros por aire (6,7 %) —pasaje aéreo nacional (7,9 %) e internacional (6,3 %)—, del petróleo diésel (1,9 %) y del transporte interprovincial (15,4 %).
Disminuyeron los precios de adquisición de vehículos (-1,0 %), automóviles nuevos (-1,0 %) y combustibles para vehículos (-0,4 %), como gas licuado de petróleo vehicular (-4,7 %) y gasohol (-0,3 %).
En Restaurantes y hoteles aumentaron los precios del servicio de bebidas (0,2 %), como gaseosas (0,7 %) y bebidas calientes (0,5 %); y del servicio de comida (0,1 %), como sánguches, tamales, platos criollos, desayuno, ceviche, milanesa de pollo, menú y pollo a la brasa.
La reducción de precios en Alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles se explicó por menores precios del gas propano doméstico (-1,1 %), consumo de electricidad (-0,2 %) y alquiler de departamentos (-0,2 %).
Productos con mayor incidencia en el resultado
El aumento mensual estuvo influenciado por productos como bonito, jurel, papaya, choclo y pasaje interprovincial, que aportaron 0,197 puntos porcentuales. Este efecto fue contrarrestado por la baja en pollo eviscerado, huevos, fideos, pierna de pollo y arveja verde.
Productos con mayor alza y baja de precios
De los 586 productos de la canasta familiar, 306 subieron de precio, 119 bajaron y 161 no presentaron variación.
Los de mayor alza fueron: cebolla china (26,95 %), bonito (26,31 %), lechuga (24,86 %), ají rocoto molido (24,82 %), culantro (20,28 %), choclo (16,98 %), ajo molido (16,76 %) y pasaje interprovincial (15,38 %).
Los de mayor baja: arándanos (-16,20 %), poro (-10,19 %), ají pimiento (-7,49 %), naranja de jugo (-7,39 %), arveja verde (-6,08 %), pollo eviscerado (-5,98 %), avena (-5,58 %) y fideos largos (-5,12 %).
Precios sin alimentos y energía aumentaron 0,18 %
En julio, el IPC sin considerar alimentos y energía creció 0,18 %.
A nivel nacional, precios subieron 0,18 %
El IPC nacional creció 0,18 %, acumulando 1,31 % en lo que va del año y 1,67 % en 12 meses. Las divisiones con mayor alza fueron: Transporte (0,50 %), Alimentos y bebidas (0,29 %), Bienes y servicios diversos (0,20 %), Muebles (0,16 %), Restaurantes y hoteles (0,15 %), entre otras.
Bajaron los precios en Alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles (-0,16 %). Educación no varió.
Variación por ciudades
De las 26 ciudades observadas, 17 mostraron alzas, destacando: Tumbes (0,46 %), Cusco y Huancayo (0,31 %), Huancavelica (0,29 %) y Moquegua (0,26 %).
Nueve ciudades reportaron caídas: Tarapoto (-0,20 %), Puerto Maldonado (-0,18 %), Iquitos (-0,15 %) y Pucallpa (-0,10 %).
Precios al por mayor bajaron 0,74 %
La reducción responde a menores precios de productos nacionales manufacturados (gasohol, diésel, azúcar, varillas, etc.), pecuarios (pollo, gallina, huevos), así como de productos importados.
Precios de maquinaria y equipo cayeron 0,88 %
La variación cambiaria redujo los precios de bienes de capital importados, especialmente maquinaria agrícola, de transporte e industrial. Los de origen nacional también mostraron descenso, excepto la maquinaria agrícola, que no registró variación.
Materiales de construcción bajaron 0,07 %
Se observaron menores precios en vidrios, materiales metálicos, tubos y agregados. En contraste, subieron los precios de suministros eléctricos, maderas, ladrillos, mayólicas y estructuras de concreto. Aglomerantes mantuvieron sus precios.