La producción mundial de cacao atraviesa una etapa de expansión, con América Latina como una de las regiones más dinámicas. Según un reciente informe de la Organización Internacional del Cacao (ICCO), países como Ecuador y Perú destacan como protagonistas de este crecimiento gracias a la calidad de su producto y a la inversión en innovación tecnológica.
Ecuador lidera la región y cerrará este año como el segundo mayor exportador de cacao a nivel global, acercándose a Ghana y solo detrás de Costa de Marfil. Entre enero y marzo de 2025, exportó 139 mil toneladas de cacao y derivados por US$1,333 millones, un aumento de 37% en volumen y 161% en valor frente al mismo periodo de 2024.
“Las cifras confirman que América Latina —con Ecuador a la cabeza— gana terreno en la oferta mundial gracias a la calidad de su cacao y los avances en procesos productivos”, destacó Merlyn Casanova, directora ejecutiva de ANECACAO.
En el caso de Perú, el país se ubica como el octavo exportador mundial de cacao en grano, con 160 mil toneladas exportadas en 2024, generando ingresos por US$1,280 millones. Sus principales destinos fueron Estados Unidos, Malasia, Indonesia, Países Bajos y Bélgica. Detrás de estas cifras hay casi 90 mil pequeños productores, en su mayoría agricultores familiares de regiones amazónicas como San Martín, Junín, Ucayali, Huánuco y Cusco.
Chokao 2025: vitrina internacional del cacao
Con el objetivo de visibilizar estos avances, del 26 al 28 de agosto se desarrollará en el Centro de Convenciones UEES de Guayaquil la feria Chokao 2025, organizada por ANECACAO.
El evento reunirá a más de 90 empresas expositoras e incluirá conferencias, paneles y talleres especializados con la participación de figuras internacionales como Michel Arrion (ICCO), Antoine Fountain (Voice Network) y Chris Vincent (World Cocoa Foundation). También se realizarán actividades como una masterclass de chocolatería bean-to-bar, un Encuentro Nacional de Productores de Cacao, un Congreso Gastronómico y un concurso internacional de alta pastelería.
