Entradas, pizzas, bebidas y postres se suman a la propuesta de este atelier miraflorino que reinterpreta la pizza artesanal con un toque contemporáneo.
Borde Pizza Atelier presenta nuevos ingresos en su carta, ampliando su propuesta sin perder su esencia: productos frescos, técnica artesanal y combinaciones que sorprenden.
Entre las novedades destaca el Pan al Ajo 2.0, una versión más intensa del clásico, con mantequilla al ajo, salsa blanca, mozzarella, parmesano y un pomodoro de brisket con reducción de vino tinto. También la Focaccia & Stracciatella suma frescura y contraste gracias a su stracciatella de palta, tomates cherry confitados, prosciutto y una focaccia crujiente.
En pizzas, la protagonista es la 4 Hongos, con champiñones, setas, porcón y shiitake sobre salsa blanca, coronada con curry, yema curada, ajo crocante y furikake. Una combinación de sabor profundo y equilibrio umami.
Para acompañar, el Tropical Spritz —mocktail sin alcohol— mezcla piña, mandarina, hierbabuena y un toque de canela.
El cierre llega con la Tarta de Frutos Secos, una mezcla de pecanas, nueces y pistachos con helado de queso, aceite de oliva y sal de Maras.
En su espacio de Miraflores, BORDE Pizza Atelier mantiene su esencia: una propuesta donde lo artesanal y lo contemporáneo se encuentran, y donde cada plato invita a disfrutar con calma y atención a los detalles.
Borde está ubicado en Av. Del Ejército 456, Miraflores. Las reservas pueden realizarse vía Mesa 24/7 o por WhatsApp al 922 135 130. Para delivery, los pedidos están disponibles en Rappi, PedidosYa o de manera directa.
