El aroma intenso del wok, la potencia de los sabores peruanos y el arte de la coctelería se unen en una propuesta que promete conquistar los sentidos. DOOMO SALTADO, reconocido por muchos comensales como el hogar del mejor lomo saltado del Perú, inicia oficialmente su nueva temporada de maridajes, una experiencia gastronómica diseñada para explorar combinaciones únicas entre cocina de autor y coctelería premium.
Esta nueva faceta del restaurante marca un paso importante en la evolución de la marca, llevando sus emblemáticos saltados y creaciones nikkei-criollas a un formato más inmersivo, sofisticado y sensorial. Las experiencias se desarrollarán en sus sedes de Surco y Lince durante junio y julio, reuniendo a reconocidas marcas internacionales y expertos en mixología para crear noches exclusivas de degustación y aprendizaje.
La temporada arrancará el jueves 18 de junio con una Master Class junto a Flor de Caña en DOOMO Surco, donde los asistentes podrán descubrir los secretos detrás del ron premium mientras disfrutan de maridajes especialmente diseñados por la cocina de DOOMO. La experiencia contará con la participación de especialistas invitados y una cuidada selección de platos creados para resaltar cada perfil aromático.
Luego, el viernes 26 de junio, DOOMO Lince será escenario de las “Spritz Sessions”, una experiencia inspirada en el after office limeño y pensada para el público corporativo y amante de la coctelería moderna. La noche incluirá distintas estaciones de degustación con Aperol Spritz, Campari Spritz y Cynar Spritz, acompañadas de mini causas crocantes en salsa de rocoto ahumado, conchitas anticucheras, burgers bañadas en su jugo y un intenso saltado marino. Además, los asistentes podrán crear su propio spritz guiados por expertos bartenders de la marca.
La experiencia continuará el 3 de julio en DOOMO Surco con las “Negroni Sessions”, donde clásicos de la coctelería italiana como el Negroni, Boulevardier, Negroni Sbagliato y Rosita encontrarán el equilibrio perfecto junto a preparaciones insignia de la casa como el ceviche al wok, rolls especiales y el celebrado Lomo Saltado Premium, plato que se ha convertido en uno de los favoritos del público gastronómico peruano.
Cada fecha contará con dinámicas en vivo, participación interactiva de los asistentes, clases demostrativas y un formato diseñado para que cada cóctel dialogue directamente con los sabores intensos y ahumados característicos de la cocina DOOMO.
Con esta temporada, DOOMO SALTADO reafirma su apuesta por seguir innovando dentro de la gastronomía peruana contemporánea, transformando el clásico concepto del saltado en una experiencia culinaria completa, donde la cocina, la coctelería y el entretenimiento se encuentran en una misma mesa.
Las entradas y reservas para las experiencias de maridaje estarán disponibles a través de las redes oficiales y canales de atención de DOOMO.