Ayacucho 2024: Se presentó el plato de los Juegos Bolivarianos del Bicentenario
Con el propósito de impulsar la gastronomía en la región, se realizó la presentación del plato de los Juegos Bolivarianos del Bicentenario Ayacucho 2024, competencia multideportiva que se desarrollará en la Ciudad de las 33 Iglesias, del 28 de noviembre al 8 de diciembre.
Este evento, a puertas de la Semana Santa, se desarrolló en las instalaciones del tradicional restaurante Sukre, ubicado en Portal Constitución 8, en la majestuosa Plaza Mayor de Huamanga.
El plato bolivariano consiste en una entrada “El Obelisco” con diversidad de causas con relleno de langostino al panko, atún y pollo; dos platos de fondos, “El Bicentenario 2024”, variedad de quinua de colores risoteadas con verdura y trucha al vapor y “Ayacucho Somos Todos” compuesto por costillar de cerdo en cama de puré de espinaca y verduritas al grill; un postre “Pampa de Quinua” en base de chocolate, relleno con sabor a muyuchi y una bebida “El Bolivariano”, cóctel hecho a base de frutos andinos el tumbo y aguaymanto, además las wawas, panes chaplas, chicha de jora e insumos típicos de la región.
“Nos sumamos a este esfuerzo que hace la Municipalidad Provincial de Huamanga y el Proyecto Especial Legado como difusores y promotores de la gastronomía de Ayacucho y para esta ocasión hemos preparado potajes inspirados en la historia de la región Ayacucho, para ello utilizamos insumos como la trucha, quinua, queso, papas nativas, entre otros”, manifestó Manuel Ferrua Orrego, propietario del restaurante Sukre.
Esta preparación podrá ser degustada por los miles de visitantes nacionales y extranjeros que llegarán a Ayacucho, con motivo de la Semana Santa y posteriormente formaran parte de la carta del restaurante.
Por su parte, Jean Franco Rosales, miembro de la Sub Unidad de Integración de la Ciudad a los Juegos, mencionó que esta actividad busca que los turistas conozcan y disfruten más la variada gastronomía ayacuchana y generé un impacto positivo para la región.
Además, se vienen desarrollando diversos esfuerzos en el ámbito cultural, artístico, gastronómicos y con el sector turístico. Así como acciones de sensibilización con la sociedad que dejarán un legado deportivo, cultural, artístico y económico en Ayacucho.
Durante la presentación estuvo Danzaq, personaje oficial y anfitrión de los Juegos Bolivarianos del Bicentenario, quien representa a un danzante de tijeras que conecta ancestros como los guerreros Wari, conocidos por su liderazgo.
Sobre Legado y los Juegos Bolivarianos del Bicentenario 2024
Esta primera edición de los Juegos Bolivarianos del Bicentenario 2024 se realiza conmemoración por los 200 años de la Batalla de Ayacucho. En esta edición especial se desarrollarán 24 deportes y 35 disciplinas, con la participación de más de mil 200 atletas.
¡Ya lo sabes! Ayacucho, capital artesanal del Perú y “Danzaq” te esperan del 28 de noviembre al 8 de diciembre de 2024 para vivir toda la emoción del deporte bolivariano.
