Rubens Restaurante concepto de pintura en platos de autor

Abre sus puertas RUBENS Restaurante en Lince. Un espacio distinto para comer en Lima, que ofrece una experiencia gastronómica audaz y única, donde se da importancia a los productos sub valorados en la alta cocina. La cocina está a cargo del chef Roberto Boyle, quien ha desarrollado una corta pero creativa carta y atrevidos tragos. Se puede gozar de la singular experiencia de un ambiente y comida basadas en la técnica del pintor Pedro Pablo Rubens, transmitiendo el valor mediante los conceptos de pintura. Un restaurante arriesgado y brioso, en donde los platos son lienzos que se elaboran bajo la técnica clásica de la época dorada matizada con la actual.

Después de 40 años de haber funcionado como la galería de arte Saldías, y posterior museo, abren las puertas para convertirse en Rubens, un espacio diferente en Lima, ambientado y decorado en la época de los grandes maestros de la pintura del mundo, encontrarás copias y réplicas de los cuadros más famosos del pintor Pedro Pablo Rubens, un ambiente singular y una experiencia tan distinta, que nada más ingresar te transporta a otra época. El extraordinario y riguroso trabajo de Fernando sólo puede generar admiración y placer mientras se entra en contacto con esa atmósfera tan bien representada y concebida.

RUBENS RESTAURANTE pertenece a BOCA – Restaurantes y Afines, iniciativa de Roberto Boyle, empresario gastronómico, en donde reúne todas sus empresas del rubro para contribuir a optimizar sus procesos en la industria de restaurantes. Nace como una alternativa de gestión en el negocio gastronómico, generando soluciones efectivas, integrales y creativas, adecuadas a cada rama del rubro.

BOCA (www.boca.com.pe) es un grupo de empresas dedicadas a la gastronomía y servicios. Cada marca única y con el sello personal de Roberto Boyle. Está conformada por las siguientes marcas: 

  • Restaurant Gourmeat – Restaurant Boutique de parrilla.
  • Libola Pasta – Comida italiana por delivery (Dark Kitchen).
  • La Gran Bottega – Bodega gourmet de vinos, licores y afines.
  • Rubens Restaurante – Restaurante 5 tenedores de cocina de autor.
  • Escuela Peruana de la Carne – Asociación Civil dedicada a la difusión, fomento y asesoría en el mundo gastronómico.

Teléfono para reservas: 963 527 086

Dirección: Av. Petit Thouars 2399 – Lince

Horarios de atención:

·        Martes a sábado: 12:30 p.m.- 4:00 p.m. y de 7:00 p.m. a 10:30 p.m.

·        Domingos: 12:30 p.m. – 4:30 p.m.

Contamos con Valet Parking

Aforo limitado

Perfil Roberto Boyle Castelli

Gerente General – Carnes y Salumeria SAC

Administrador de empresas, cocinero y restaurador con 20 años de experiencia en el rubro gastronómico. Es especialista en parrilla y asados, su aprendizaje viene por su herencia familiar argentina y por sus vivencias en Argentina y Uruguay, compartiendo los conocimientos que envuelven al mundo del asado, con los que nace el restaurante de parrilla GOURMEAT. También, sus viajes por Asia y Europa fueron una inspiración y un constante aprendizaje para desarrollar la cocina de Rubens. Con su gran trayectoria asesorando marcas, peruanas e internacionales, y creando conceptos vinculados al rubro gastronómico, hasta que salió del mundo corporativo para emprender sus propios proyectos y unirlos en BOCA – Restaurantes y Afines con el fin de brindar servicios gerenciales, logísticos y administrativos.

Además, es gestor cultural de la Pontificia Universidad Católica del Perú, director y productor de teatro con larga trayectoria en el medio local