Lima – Este San Valentín, Osteria Convivium invita a las parejas y amigos a celebrar el día del amor y la amistad con un menú especial pensado para compartir, disfrutar sin prisa y reconectar a través de la auténtica gastronomía italiana.
La experiencia inicia con un aperitivo a elección, donde los comensales pueden optar por un refrescante Aperol Spritz, preparado con aperol, cinzano prosecco y soda, o un Frutta di Passione Spritz, una combinación vibrante de licor de maracuyá, prosecco y soda, ideal para abrir la velada.
Para los antipasti, el chef Miguel Hernández propone platos que celebran la simpleza y el sabor: un delicado Carpaccio di Manzo, elaborado con lomo fino, arúgula, alcaparras y parmesano, y una fresca Stracciatella e Pomodori, que combina stracciatella cremosa, tomate grillado y pan campesino.
El corazón del menú llega con los secondi, donde cada invitado puede elegir entre cuatro opciones que representan distintas expresiones de la cocina italiana: Ravioli di Gamberoni, con caldo de langostinos, mantequilla y aceite de trufa; Pici Cacio e Pepe, pasta larga sin huevo con pecorino romano y pimienta negra; Fettuccine al Polpete, con salsa marinara, pancetta, albóndigas y grana padano o Gnocchi al Perlage di Tartufo, en crema de grana padano con caviar de trufa negra.
Para cerrar la experiencia, el postre se sirve al centro de la mesa con un clásico infaltable: Tiramisú, preparado con savoiardi, mascarpone, café espresso y nibs de cacao, acompañado de una copa de vino blanco o tinto a elección. Toda esta experiencia culinaria tendrá un costo de S/360 soles y estará vigente el 15 y 15 de febrero.
“Con esta propuesta reafirmamos nuestra apuesta por una cocina honesta, de sabores auténticos y espíritu mediterráneo, creando el escenario perfecto para celebrar el amor alrededor de la mesa”, finaliza Miguel Hernández, chef de Osteria Convivium.
