Con la llegada de los días fríos, muchas personas modifican su alimentación sin darse cuenta, lo que puede afectar las defensas del organismo y aumentar el riesgo de enfermedades respiratorias.
“El cambio de clima genera un estrés fisiológico en el organismo, ya que el cuerpo debe adaptarse a variaciones de temperatura y humedad. Además, en épocas de frío hay menor exposición al sol, lo que puede afectar los niveles de vitamina D, clave para la función inmunológica”, explica Aitor Bengoa Domínguez, coordinador académico de la carrera de Nutrición y Dietética del Instituto Carrión.
A ello se suman cambios en el estilo de vida, como la reducción de la actividad física y una mayor preferencia por alimentos más calóricos, pero menos nutritivos. Uno de los errores más comunes es disminuir el consumo de frutas y verduras frescas y aumentar la ingesta de productos ultraprocesados o bebidas calientes con alto contenido de azúcar, lo que debilita las defensas.
Para contrarrestar estos efectos, es importante asegurar una alimentación variada que incluya nutrientes clave como la vitamina C, presente en cítricos y verduras; la vitamina D, fundamental para la regulación inmune; el zinc, que contribuye a una adecuada respuesta del organismo; y la vitamina A, que ayuda a proteger las mucosas frente a infecciones.
Asimismo, se recomienda priorizar alimentos naturales y de temporada, incorporar proteínas de calidad, grasas saludables -como las de la palta o frutos secos- y alimentos fermentados como el yogurt. Las preparaciones calientes, como sopas, caldos o infusiones, también pueden ayudar a mantener la hidratación y aportar nutrientes en esta temporada.
“Pequeños cambios en la dieta pueden marcar una gran diferencia en la respuesta del organismo frente a las enfermedades estacionales”, concluye el especialista del Instituto Carrión.