Preparar un buen postre en casa no tiene por qué ser complicado. Con ingredientes que suelen estar a la mano, es posible lograr esos sabores que no faltan en ninguna mesa peruana durante estas fechas. Ya sea para familiares o para sorprender a los invitados, estas recetas combinan tradición y simplicidad.
Lo importante es contar con espacio suficiente para no apurarse entre una bandeja y otra. Por eso, la cocina LG LRGL5845S tiene la mayor capacidad del mercado, con 164 litros que permiten tener listas varias preparaciones al mismo tiempo. A esto se suma LG ThinQ, que permite precalentar, programar el tiempo y revisar el punto de cocción desde el celular, sin tener que quedarse frente al horno mientras se atiende a la visita.
- Suspiro a la limeña:
En una olla coloca la leche evaporada y la leche condensada. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera o espátula para evitar que la mezcla se pegue o se queme. Estará lista cuando adquiera una consistencia espesa y, al pasar la cuchara por el fondo, se forme un camino que tarde algunos segundos en cerrarse.
Retira la preparación del fuego, déjala enfriar ligeramente y distribúyela en copas o recipientes individuales. Para el merengue, bate las claras de huevo hasta que comiencen a formar picos. Incorpora poco a poco un almíbar preparado con azúcar y agua, sin dejar de batir, hasta obtener una textura firme y brillante. Coloca el merengue sobre la crema y termina con un poco de canela en polvo.
- Arroz con leche:
Coloca el arroz en una olla junto con el agua, una rama de canela y algunos clavos de olor. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté suave y haya absorbido la mayor parte del líquido. Es importante remover cada cierto tiempo para evitar que los granos se adhieran al fondo.
Luego, añade la leche evaporada y la leche condensada. Continúa cocinando a fuego bajo y remueve con mayor frecuencia hasta conseguir una preparación cremosa, procurando que no se seque demasiado, ya que espesará un poco más al enfriarse. Retira la canela y los clavos de olor antes de servir. Puede disfrutarse caliente o frío, acompañado de canela en polvo y, según la preferencia de cada familia, pasas o coco rallado.
- Guargüeros:
Para preparar una versión sencilla, utiliza láminas de masa de wantán. Enrolla cada una alrededor de un molde metálico en forma de cono o cilindro y humedece ligeramente los extremos para que mantengan la forma durante la cocción.
Colócalos separados en la bandeja y llévalos a la función Freidora de Aire de la cocina LG LRGL5845S hasta que estén dorados y crujientes. Esta función distribuye el calor de manera continua y permite conseguir una textura crocante sin necesidad de sumergir la masa en aceite.
Cuando los guargüeros se hayan enfriado, retira cuidadosamente los moldes y rellénalos con manjar blanco utilizando una manga pastelera o una pequeña cuchara. Para terminar, espolvorea azúcar en polvo justo antes de llevarlos a la mesa.
Preparar estos postres no requiere experiencia previa en repostería. Además, si la limpieza es una preocupación, la cocina LG cuenta con el sistema EasyClean™ para eliminar la grasa de las paredes internas en minutos y sin productos químicos. Así, el feriado termina con la cocina tan lista como al empezar.