El Restaurante Perroquet del Country Club Lima Hotel presenta una nueva Experiencia Maridaje de Autor, una propuesta gastronómica de 5 pasos que invita a descubrir la armonía entre sabores, texturas y una selección de vinos y espumantes.
La experiencia comienza con una bienvenida acompañada de La Piu Belle Rosé, para luego dar paso a un recorrido gastronómico diseñado para resaltar las características de cada maridaje.
El primer tiempo presenta un tartar de langostinos y champiñones con mousse de palta, acompañado de Durigutti Blanc de Blancs, una combinación que integra la frescura de los ingredientes con las notas del vino blanco.
Como segundo tiempo, se ofrece magret de pato en salsa de frutos rojos y cremoso de plátano, maridado con Cartagena Pinot Noir de Casa Marín. Como tercer tiempo, se servirá una entraña al grill con salsa de hongo porcón y risotto de loche, acompañada de Luis Felipe Edwards 360° Series Mountain Red Blend.
Para cerrar la experiencia, el postre Sinfonía de cacao y frambuesa se presenta junto a un Champagne Vollereaux Reserve, completando el recorrido con una combinación de sabores intensos y notas frutales.
La Experiencia Maridaje de Autor estará disponible hasta el 31 de octubre en El Restaurante Perroquet, ubicado en el Country Club Lima Hotel.
Perroquet presenta una nueva experiencia de maridaje de autor
