Minka, centro comercial de Parque Arauco, recibió la visita de una delegación de reconocidos chefs internacionales, encabezada por la chef canadiense Jessica Rosval y el chef belga Viki Geunes, referentes más influyentes de la gastronomía mundial. Durante su recorrido por el mercado, los visitantes conocieron de cerca la diversidad de insumos peruanos que forman parte de su oferta comercial, así como el trabajo de los comerciantes que diariamente acercan estos productos a miles de familias.
Viki Geunes, chef de Zilte, exclusivo restaurante de alta cocina contemporánea, distinguido con tres estrellas Michelin, estuvo acompañado por destacados representantes de la alta cocina internacional, entre ellos Jessica Rosval, Johannes Nuding y Daniele Lippi quienes tuvieron la oportunidad de acercarse a la riqueza de los ingredientes que caracterizan a la gastronomía peruana.
Durante la visita, los chefs recorrieron distintos puestos del mercado e interactuaron con sus comerciantes, quienes les presentaron una amplia variedad de productos frescos y tradicionales, entre ellos frutas, verduras, tubérculos, pescados y mariscos. Asimismo, los visitantes pudieron conocer y descubrir las más de 24 variedades de papas, tipos de ajíes e incluso se animaron a interactuar en la zona de fileteo de pescados, conociendo de primera mano las características y particularidades de los productos que forman parte de la despensa peruana.
Como parte de la experiencia, los visitantes participaron en una degustación de platos marinos preparados con insumos comercializados en el propio mercado, entre ellos conchas de abanico con limón y variedad de ajíes. Esta actividad permitió poner en valor la versatilidad de los ingredientes peruanos y las distintas posibilidades que ofrecen para la gastronomía, conectando la tradición de los mercados locales con la experiencia de reconocidos exponentes de la cocina internacional.
“En Minka buscamos poner en valor la diversidad de productos que forman parte de nuestro mercado y el trabajo de los comerciantes que hacen posible esta oferta. Recibir a reconocidos chefs internacionales representa una oportunidad para mostrar la riqueza de nuestros insumos peruanos y acercar nuestra tradición gastronómica a referentes de la cocina mundial”, señaló Luis Zárate, Center Manager de Minka
Con esta visita, Minka reafirma su compromiso de seguir poniendo en valor la riqueza de los productos peruanos y consolidándose como un punto de encuentro que integra tradición, diversidad y experiencias para sus visitantes.
Sobre Parque Arauco
Parque Arauco S.A. es un desarrollador y operador de activos inmobiliarios multiformato con presencia en Chile, Perú y Colombia. La compañía opera más de 1,3 millones de m² de superficie arrendable de centros comerciales (regionales y vecinales), strip centers, outlets y edificios de multifamily.
