Halloween: 5 tendencias alimentarias que cautivarán este 31 de octubre
Estas tendencias cautivarán a la industria de la panadería, la pastelería y el chocolate en esta fecha tan esperada por grandes y niños. Van desde la sostenibilidad hasta los tonos pastel. Según la última encuesta de consumidores a nivel mundial Taste Tomorrow de Puratos, el 64% de los consumidores está de acuerdo en que la comida que tiene buen aspecto también es sabrosa. Por eso, la apariencia de los bocadillos de Halloween es muy importante, ¡y para la celebración de este año el tema es dulce y espeluznante!
Las 5 tendencias que marcarán este día de ‘dulce o truco’ son:
1. Colores Pastel: Mientras que los anaqueles de Halloween en las tiendas de decoración del hogar solían ser de color negro, naranja y verde brillantes, la combinación de colores para 2023 es mucho más apagada. Las decoraciones en colores pastel están de moda en este momento y las calabazas de color rosa suave, lila y verde pálido se están volviendo virales en TikTok. Este giro único del estilo tradicional de Halloween también llegará a los bocadillos de temporada. Otras paletas de colores de tendencia este otoño son los tonos joya y los metálicos.
2. Meriendas sustentables: El espíritu de sostenibilidad se ha infiltrado en Halloween y los consumidores conscientes del medio ambiente exigen opciones más respetuosas con el medio ambiente. Dos de cada tres consumidores buscan productos producidos de forma sostenible, según nuestra encuesta entre 20.000 consumidores en 50 países. Eso también será una consideración para las compras de Halloween. Por lo tanto, las marcas que adopten envases ecológicos utilicen ingredientes de origen ético y ofrezcan opciones basadas en plantas tendrán demanda para fiestas y pedidos de dulces este año.
3. Referencias de la cultura pop: Como hemos visto con la película de Barbie, los productores de alimentos están adoptando referencias de la cultura pop como nunca antes. Así que espere ver muchos bocadillos de Halloween que rinden homenaje a personajes de películas y programas de televisión populares. A raíz del popular programa de HBO Last Of Us, habrá un montón de bocadillos relacionados con zombis y hongos. El programa de Netflix de Merlina inspirará muchos disfraces y refrigerios este 31 de octubre. Piense en galletas y cupcakes de temática gótica en blanco y negro o en creaciones que hacen referencia a ‘Thing’, el personaje del programa que es una mano viva. Estas delicias de la cultura pop añaden una capa adicional de diversión a las celebraciones de Halloween.
4. Halloween todo el año: Si bien la moda de Halloween con galletas de dedo cortadas, pastel con globos oculares negros y pastelitos de momia solía comenzar en septiembre, los panaderos caseros ahora disfrutan de productos horneados espeluznantes durante todo el año. Esto significa que hay espacio para una temporada de Halloween que comience antes y dure más también para panaderías, pastelerías y chocolateros.
5. Paquetes de Halloween DIY: En 2023, Halloween se trata de ensuciarse las manos en la cocina. Inspirados por la espeluznante tendencia de repostería en TikTok, muchos consumidores querrán probar ellos mismos galletas espeluznantes o cócteles macabros. Para ayudar a estos consumidores, se pondrán a la venta productos como la masa para galletas de azúcar o sets para decorar galletas precocidas en casa. De esta manera, todos pueden servir una delicia casera, incluso aquellos sin mucha experiencia en repostería o cocina.
Si deseas una receta espeluznante puedes preparar este cerebro de frutos del bosque, aquí va la receta: https://www.puratos.pe/es/recetas/Cerebro-de-Frutos-del-Bosque
