Independencia: Minsa fortalece labor de Ollas Comunes para promover alimentación saludable
Lima.- El Ministerio de Salud (Minsa) capacitó a las responsables de las 27 ollas comunes de Tahuantinsuyo, del distrito de Independencia, en temas de alimentación saludable.
El nutricionista del Instituto Nacional Salud (INS), Axel Ruiz Guillén en coordinación con la Dirección de Redes Integradas de Salud (Diris) Lima Norte y la Organización Independiente de Ollas Comunes realizaron el fortalecimiento de capacidades a las responsables de las Ollas comunes sobre alimentación saludable y elaboración de recetarios en el marco de la estrategia educativa “La Mejor Receta”, que permite orientar a la población sobre la selección y consumo de los alimentos más económicos y nutritivos, para alimentarse bien pagando menos.
Durante la actividad educativa, el equipo técnico del Centro Nacional de Nutrición y Alimentación Saludable (Cenan) del INS brindó orientación sobre la alimentación saludable para la prevención de la diabetes, hipertensión arterial, trigliceridemia, colesterinemia y otras enfermedades no transmisibles.
La sesión se realizó haciendo uso de la metodología participativa, vivencial, reflexiva y se aplicó materiales didácticos como el rotafolio de alimentación saludable, el recetario regional de almuerzos saludables, tarjetas de alimentos y la lámina “aliméntate saludablemente”.
Personal del INS y de la Diris Lima Norte entregaron materiales educativos como: Lámina de la medida y cantidad de alimentos por porción, documento que enseña qué tipos de alimentos y en qué cantidades son recomendables para ayudar a mantener una presión arterial adecuada, previniendo la diabetes y manteniendo un estilo de vida saludable.
Como sabemos una inadecuada alimentación conlleva al sobrepeso y obesidad. Según información del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), el 62.7 % de personas de 15 a más años tienen sobrepeso y obesidad.
Para mayor información de la mejor receta acceder al siguiente link: https://web.ins.gob.pe/index.php/es/alimentacion-y-nutricion/recetas-y-refrigerios/la-mejor-receta
