Keke navideño: sorprende a tus seres queridos en la cena de nochebuena
Llegamos a diciembre, un mes lleno de felicidad, amor y tiempo en familia. ¡Qué mejor manera de celebrar esta maravillosa época navideña que con un delicioso y esponjoso keke navideño! En el marco de las fiestas, Harina Favorita, uno de los 14 productos de “Marcas a tu lado”, iniciativa de Alicorp para apoyar a las familias peruanas con productos de calidad a precios económicos, te comparte una receta fácil de preparar para que engrías a tu familia en la cena de nochebuena.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina Favorita
- 130 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar rubia
- 120 gramos de miel de abeja
- 3 huevos
- 10 gramos de canela
- 200 gramos de pasas (opcional)
- 250 gramos de frutas confitadas (opcional)
Preparación:
- Coloca todas las frutas confitadas picadas en una olla o sartén profunda. Agrega la miel, la mantequilla y el azúcar.
- Llévala al fuego y mezcla constantemente hasta que rompa el hervor.
- Retira la olla del fuego y deja entibiar la mezcla a temperatura ambiente.
- Incorpora la harina Favorita cernida y agrega la canela.
- Agrega los huevos uno a uno, moviendo con una cuchara de madera.
- Agrega las pasas y mezcla.
- Coloca la mezcla en un molde de 28 a 30 centímetros de diámetro, previamente enmantequillado y enharinado.
- Hornea a temperatura moderada (175 °C) por 1 hora y media o hasta que el cuchillo salga limpio y seco al insertarlo en el keke. Deja que enfríe, desmolda y ¡A disfrutar!
