La reconocida Trattoria Don Vito, símbolo de la tradición gastronómica italiana en Lima, inaugura este mes un ciclo de conciertos de música de cámara, como parte de las celebraciones por sus 44 años de historia.
Desde hace más de cuatro décadas, Don Vito ha sido uno de los restaurantes favoritos de las familias limeñas, que han convertido sus visitas en una costumbre que atraviesa generaciones. El restaurante basa su propuesta en la elaboración de pastas artesanales preparadas en su propio taller, siguiendo la receta tradicional italiana con harina de trigo especial y huevos frescos. El menú incluye también platos de cocción lenta al horno, una selección de antipastos y otras especialidades como las crepes Suzette o frutas flambeadas, que se preparan a la vista, reforzando una experiencia gastronómica multisensorial.
El ambiente del restaurante ha sido cuidadosamente cultivado a lo largo del tiempo. Su salón principal está decorado con colecciones de instrumentos musicales, obras de arte y detalles clásicos, creando un entorno acogedor, íntimo y para muchos, romántico. A lo largo de los años, músicos de cámara del país han ofrecido presentaciones en sus espacios o ensayado en ellos, convirtiendo al restaurante en un lugar donde la cultura y la cocina conviven con naturalidad.
Entre los platos más emblemáticos del menú figuran la Lasagna Don Vito, el Póker de pastas –una combinación de cuatro tipos de pasta con cuatro salsas distintas–, el Spaghetti a la Carbonara y el Fettuccini Frutti di Mare. La carta también incluye clásicos de la cocina internacional como la ensalada César, además de postres preparados frente al cliente bajo el concepto de «alla sua presenza», elevando la experiencia más allá de lo culinario. Este cuidado por el detalle ha consolidado al restaurante como una referencia en cocina italiana artesanal en Lima.
El primer concierto del ciclo se realizará el miércoles 27 de septiembre a las 8:00 p.m., con la presentación del Cuarteto Arawi, conformado por dos violines, una viola y un violonchelo. Será una noche íntima dedicada a los sentidos, donde la música en vivo y la cocina artesanal se encontrarán en perfecta armonía. El precio por persona es de S/75.
Para reservas y mayor información, llamar al 983 533103 o (01) 445 8156. Trattoria Don Vito se encuentra en calle Martín Dulanto 111, San Antonio, Miraflores, y abre sus puertas con el mismo espíritu con el que fue fundada: ofrecer una experiencia auténtica, cercana y memorable.
Trattoria Don Vito celebra 44 años de tradición, música y buena mesa
