El pollo a la brasa continúa consolidándose como uno de los platos favoritos de los peruanos y uno de los principales protagonistas del delivery. Su tradición como el almuerzo por excelencia de los fines de semana ha impulsado el crecimiento sostenido de esta categoría en todo el país. En ese contexto, PedidosYa, la compañía de tecnología líder en delivery y quick-commerce de Latinoamérica, revela las principales tendencias de consumo de este plato y confirma que Lima es la ciudad con mayor consumo de pollo por delivery en toda la región, seguido por Santiago de Chile, Buenos Aires y Ciudad de Panamá.
El liderazgo de Lima evidencia la vigencia del pollo a la brasa como uno de los platos preferidos por los peruanos. A nivel nacional, la capital concentra la mayor cantidad de pedidos de esta categoría, seguida por Arequipa, Trujillo, Chiclayo y Piura. Para esta edición del Día del Pollo a la Brasa, PedidosYa estima que las órdenes aumentarán hasta en 30% frente a un domingo promedio y hasta en 25% en comparación con la misma celebración del año anterior, impulsadas por la tradición de compartir este plato en familia o con amigos, así como por las promociones que estarán disponibles en la plataforma.
La data de PedidosYa también revela algunas curiosidades sobre los hábitos de consumo de los peruanos. «El debate sobre cuál es la mejor presa de pollo a la brasa sigue más vigente que nunca. El 62% de quienes piden un cuarto de pollo prefiere pecho, mientras que el 38% elige pierna. Además, encontramos casos que reflejan el lugar que este plato ocupa en la vida de los peruanos, como el usuario más fanático del pollo a la brasa que realizó 355 pedidos durante el 2025, equivalente a casi uno diario, a través de PedidosYa», señala Melissa Tejada, directora de Marketing de PedidosYa en Perú.
El domingo sigue siendo el día favorito para disfrutar pollo a la brasa
PedidosYa también revela que los domingos concentran la mayor cantidad de pedidos de pollo a la brasa, consolidándose como el día preferido para disfrutar este plato. Asimismo, la 1:00 p.m. es la hora en la que se registra el mayor volumen de órdenes, lo que confirma que este plato continúa siendo el protagonista de los almuerzos familiares y reuniones de fin de semana.
Las preferencias de los usuarios también revelan cuáles son los platos con mayor demanda. El ¼ de pollo a la brasa con papas fritas y salsas se posiciona como la opción más pedida en la plataforma, seguido por el mostrito, el ½ pollo con papas fritas y gaseosa, el ¼ de Pollo PeYa y otros combos para compartir. Estas alternativas destacan por ofrecer porciones ideales para compartir, convirtiéndose en las favoritas para reuniones familiares y encuentros entre amigos.