Carnaval Bar, marca que forma parte del holding gastronómico MCK Hospitality, presenta “Ice Experience Edition”, una carta especial que incorpora cuatro nuevas propuestas a su oferta de coctelería. La selección reúne distintas combinaciones de destilados e ingredientes, en preparaciones que exploran nuevos sabores y matices, que estarán disponibles hasta este viernes 6 de noviembre.
La propuesta se desarrolla desde el Ice Room de Carnaval Bar, un espacio especializado en la elaboración de hielo bajo la dirección de Jean Carlo Cárdenas, Head de Bar global de MCK. Este cuenta con cerca de 30 variedades de hielo, entre piezas cristalinas y figuras talladas a mano, y equipamiento especializado como una máquina japonesa capaz de producir 26 esferas perfectas por hora. El espacio y su maquinaria se encuentran a la vista de los clientes. La propuesta cuenta con la participación de Jesús Espinoza, ice chef de Carnaval Bar.
La carta incluye Festival de Luciérnagas (gin Tanqueray, uva, manzana clarificada, albahaca y cava aria); Polynesian Way (pisco Barsol, soda de tomate, aloe de guayaba y vermouth Avelino rosado); Ritual del Monje (flor de caña de 12 años, vermouth dry en pera, cynar, espuma de cacao y té lapsang); y Frozen Garibaldi (gin Tanqueray, Campari, limón cidra, naranjilla y sirope de cacao).
El lanzamiento se da en el marco de la próxima edición de The World’s 50 Best Restaurants, que tendrá a Lima como sede y reunirá a destacados representantes de la gastronomía internacional. Con “Ice Experience Edition”, Carnaval Bar se suma a la agenda gastronómica de la ciudad con una nueva propuesta para quienes buscan explorar su oferta de coctelería.
