Categoría: GASTRONOMIA

Lima.– FILO, la reconocida productora de ferias gastronómicas, celebrará este sábado 29 de noviembre la pasión por el fuego y la carne. El Parque Caballero de los Mares, en Magdalena del Mar, se convertirá en el punto de encuentro perfecto para los amantes de la parrilla y la diversión al aire libre. “Queremos que el público viva el espíritu del asador: compartir, disfrutar y experimentar la pasión por el fuego. Este festival es para todos los que disfrutan de una buena carne, de reír, jugar y vivir un día completo…

Lima.- Tras siete años, Pescados Capitales —uno de los restaurantes más representativos de la cocina marina peruana— presenta oficialmente su nueva carta con 18 platos inéditos que reinterpretan los pecados capitales como virtudes de sabor. Esta propuesta marca el inicio de una etapa más contemporánea para la marca, manteniendo su esencia marina e irreverente. “Nuestra cocina parte del respeto absoluto por el producto y de darle intención a cada preparación. Se trata del significado: que cada ingrediente aporte y cuente una historia. En esta carta reinterpretamos los pecados capitales como…

ALANYA Repostería, reconocida como una de las mejores pastelerías del Perú, presenta su esperada campaña navideña y trae de vuelta su producto más emblemático: el Panetón de Masa Madre. La marca fue pionera en introducir el panetón de masa madre al mercado peruano, manteniendo la receta clásica italiana y una técnica que hoy es sello de la casa. La chef pastelera Zara Alanya enfatiza que su panetón no es solo un producto, sino el resultado de un compromiso absoluto con la técnica: “Nuestro panetón responde a la receta clásica italiana.…

Entradas, pizzas, bebidas y postres se suman a la propuesta de este atelier miraflorino que reinterpreta la pizza artesanal con un toque contemporáneo. Borde Pizza Atelier presenta nuevos ingresos en su carta, ampliando su propuesta sin perder su esencia: productos frescos, técnica artesanal y combinaciones que sorprenden. Entre las novedades destaca el Pan al Ajo 2.0, una versión más intensa del clásico, con mantequilla al ajo, salsa blanca, mozzarella, parmesano y un pomodoro de brisket con reducción de vino tinto. También la Focaccia & Stracciatella suma frescura y contraste gracias…

Lima.- LG continúa con su serie de recetas fáciles de preparar en casa. Esta vez, presenta una excelente opción para quienes aman las galletas recién horneadas. Si eres fanático de los dulces caseros, esta receta es fácil, rápida y deliciosa, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Ingredientes:● 100 g de mantequilla a temperatura ambiente● 100 g de azúcar● 1 huevo● 1 cucharadita de esencia de vainilla● 150 g de harina de trigo● 1/2 cucharadita de polvo de hornear● 1 pizca de sal● 50 g de chispas de chocolate…

Lima.- Con la llegada de los descuentos en línea por el Black Friday, Cyber Monday y Travel Tuesday, muchos peruanos comienzan a planear sus viajes de fin de año y buscan destinos que combinen cultura y experiencias auténticas. En ese sentido, Buenos Aires vuelve a posicionarse entre las favoritas de la región, y su oferta gastronómica se renueva con propuestas que fusionan identidad local, técnicas internacionales y una mirada sostenible sobre la cocina. La capital argentina vive un momento de reinvención, con chefs que mezclan raíces, técnica y sensibilidad para…

En los últimos meses, las polladas han vuelto a posicionarse como una de las alternativas más efectivas para generar ingresos rápidos, especialmente en un contexto donde muchas familias y emprendedores buscan opciones de financiamiento simple y rentable. El crecimiento de actividades pro fondos, eventos comunitarios y pequeños negocios ha impulsado la demanda de servicios gastronómicos accesibles, convirtiendo a la pollada profesionalizada en una herramienta estratégica para obtener ganancias desde el primer día. Según tendencias del sector gastronómico popular, una pollada bien organizada puede generar utilidades que van desde S/1,500 hasta…

Lima.- ¿Llegó el fin de semana y prefieres quedarte en casa? Si eres de los que no disfrutan estar en espacios con mucha gente, hacer una maratón de películas o series en casa es el plan perfecto, y qué mejor si lo acompañas con un snack. Una opción fácil y rápida de preparar son las alitas BBQ, y aún mejor si son saludables. Por eso, LG te enseña a preparar unas deliciosas y crujientes alitas BBQ sin necesidad de sumergirlas en fritura profunda. Receta para Alitas BBQ CaserasIngredientes:● 10 alitas…

Lima.- Por primera vez, estudiantes del Instituto de Gastronomía y Hotelería Einstein Nebbia de Loreto, Italia, llegaron a Sudamérica como parte del programa Erasmus de la Unión Europea, eligiendo al Perú para inaugurar esta experiencia de intercambio académico internacional. La visita se realizó en el marco de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, celebrada globalmente del 14 al 20 de noviembre, una fecha dedicada a promover la tradición culinaria italiana y su riqueza cultural. En este contexto, Valentini Caffé, marca ítalo-peruana con presencia en Italia y en…

Fundo Restaurante, reconocido espacio gastronómico en Ica, lanza una promoción especial durante todo noviembre: por la compra de anticuchos de res o pota, los clientes recibirán dos chilcanos de sabor a elección. La oferta estará disponible de martes a viernes, de 12:00 p.m. a 5:00 p.m., para consumo en salón, sujeta a stock disponible, y busca incentivar la visita de locales y turistas durante los días de semana. Fundo Restaurante es un restaurante en Ica que combina historia, tradición y modernidad, invitando a los comensales a descubrir la cultura, las…