Categoría: GASTRONOMIA

Dunkin´ lanza su colección de donuts más esperados del año para todos sus clientes. Se trata de los donuts de Halloween bajo el nombre de campaña “Misterio Dunkin” con novedosos diseños alusivos a esta fecha. En esta ocasión, la colección especial está compuesta por cuatro nuevos donuts que prometen no dejar indiferente a nadie: Donut ojos tenebrosos el clásico anillo de chocolate, pero esta vez con varios ojos, donut choco araña diseñada con largas patas de chocolate, donut momia con un delicioso vendaje de chocolate blanco y un clásico de Halloween…

Freddo, marca líder de gelatos de Argentina ofrece un delicioso producto llamado “TriFreddo”, el cual contiene diferentes gelatos, toppings y crema. El Trifreddo se están convirtiendo en los preferidos por grandes y chicos debido a su dulzura y frescura por la combinación de sus gelatos. Podrán escoger 3 bolas de gelato a su elección (200 grs de gelato), 2 toppigs que deseen, más crema batida en un vaso de 440 cc. Cabe resaltar que Freddo cuenta con una variedad de más de 20 sabores como sambayón, banana split, dulce de…

El 31 de octubre se celebra, como cada año, el Día de la Canción Criolla, una fecha especial para rendir homenaje a nuestra cultura y tradiciones peruanas. Esta festividad destaca la riqueza de nuestro país, especialmente en la gastronomía, con deliciosos platos emblemáticos. Por ello, Walter Díaz, Chef Colaborativo de Ajinomoto Perú, nos comparte cuatro recetas nutritivas para preparar y de esta forma disfrutar de nuestra peruanidad. Causa limeña: Para preparar este famoso plato peruano primero se debe sancochar 1½ kg papa amarilla hasta que esté suave (cocinar, aproximadamente, por…

FILO Criollo 2024 cerró su primera edición con gran éxito en el Parque de la Exposición, atrayendo a aproximadamente 5800 personas que se dieron cita para rendir homenaje a la cocina criolla peruana.  El evento fue una celebración integral de la tradición gastronómica y cultural del país, contando con la participación de reconocidos restaurantes como Isolina, Panchita y El Rincón que no conoces, que ofrecieron clásicos como Seco de asado de tira con frejoles, Chicharrón de conejo y Tacu Tacu. Los postres más emblemáticos, como turrón de Doña Pepa y…

Halloween llega con sus traviesos fantasmas y brujas, pero también con las deliciosas y saludables recetas que Wong nos comparte, las cuales sorprenderán a grandes y chicos en esta espeluznante y divertida fecha. ¡Vamos todos a dippear! ¿Tienes una reunión con amigos y no sabes cómo combinar tus bocaditos? Entonces, comencemos con un exquisito dip de queso crema con pimientos caramelizados, el complemento perfecto para acompañar tu noche de Halloween. Aquí te damos la receta: Ingredientes: 4 pimientos rojos ¾ de tza. de azúcar blanca Cuisine & Co ¾ de…

Lima.- El pasado 26 de octubre se anunció al ganador de la Cata Turronera de FILO Criollo 2024. Tanta se coronó como el mejor Turrón de Doña Pepa, entre más de 30 opciones en las que figuraban los mejores turrones de Lima. Luego de la degustación, un panel de jurados expertos integrado por Nachi Benza, André Gallet, César Choy, Arlette Eulert, Karissa Becerra y Elías Valdez tuvo la ardua tarea de reducir la lista inicial de 30 a solo 11 opciones que luego pasarían a votación del público general a…

La gestión de costos en el sector gastronómico está experimentando una transformación sin precedentes gracias a la automatización y las tecnologías en tiempo real. Con los márgenes de ganancia cada vez más ajustados, los restaurantes buscan soluciones tecnológicas que les permitan optimizar sus operaciones, desde la compra de ingredientes hasta la elaboración del menú. Estas innovaciones no solo aumentan la eficiencia, sino que también ofrecen una ventaja competitiva al permitir una gestión más precisa de los recursos. “Uno de los principales avances en el sector es la automatización de la…

Lima.- FILO, la productora reconocida por sus festivales gastronómicos y culturales que nació en el 2016, está a puertas de realizar su festival 49° bajo el concepto de comida criolla, esperando alcanzar los 7,000 asistentes y una facturación de 500 mil soles. Desde su creación hace 8 años, FILO ha generado un impacto económico directo de más de 17 millones de soles en el sector, fomentando la creación de entre 5,000 y 8,000 puestos de trabajo temporales anuales y llevando a más de 75,000 asistentes a sus ferias. Tan solo…

En el competitivo sector de alimentos y bebidas, el marketing gastronómico se ha consolidado como una herramienta esencial para la proyección y el éxito de cualquier emprendimiento dentro del rubro. Por ello, en la actualidad, este tipo de marketing tiene el poder de atraer y cautivar a los comensales, generando un impacto duradero en su experiencia con la marca, a través de estrategias de difusión en redes sociales y otros medios digitales. “Hoy en día, las tendencias más efectivas en el marketing gastronómico están fuertemente vinculadas al contenido visual, por…

Restaurant.pe sigue consolidándose como un aliado estratégico para los restaurantes de todos los tamaños, ayudándolos a alcanzar sus objetivos con una solución todo en uno que cubre todas las necesidades operativas del sector gastronómico. Desde la gestión de inventarios hasta la optimización de los costos, la plataforma ha demostrado ser una solución versátil y adaptable a todo tipo de restaurantes, permitiendo a los negocios operar de manera más eficiente y alinearse con sus metas de crecimiento. “Uno de los aspectos que más valoran los usuarios, es su capacidad para acompañar…