Categoría: GASTRONOMIA

Bajo la dirección del Chef Peng Zhang, el establecimiento desarrolla una experiencia que une la maestría milenaria y la evolución de la cocina fusión hasta finales de febrero. El restaurante Song empezó oficialmente las celebraciones por el Año Nuevo Chino, marcando el inicio de un ciclo lunar con una propuesta que destaca por su respeto a la tradición culinaria. Liderando esta etapa se encuentra el Chef Peng Zhang, quien posee el estatus de embajador de la cultura gastronómica de su país, distinción respaldada por el uso del uniforme oficial otorgado…

El verano cambia la forma de comer: apetecen preparaciones más livianas, menos tiempo frente a la cocina y opciones rápidas como ensaladas, piqueos y snacks. En ese camino, aparecen ingredientes que resuelven sin esfuerzo: uno de ellos es el aceite de oliva extra virgen, una alternativa simple y versátil para sumar sabor a las comidas frescas. “En temporada de calor, las personas buscan lo simple, lo fresco y lo sabroso. Un buen aceite de oliva extra virgen te da todo eso con tan solo una pequeña porción”, precisó Luis Pineda,…

Este 14 de febrero se celebra San Valentín, una fecha esperada por cientos de peruanos para engreír a su media naranja y por qué no, engreírse juntos. Y qué mejor manera de ello que preparando juntos un delicioso almuerzo o una cena romántica, creando un momento único alrededor de la mesa. En ese sentido, Walter Díaz, chef colaborativo de Ajinomoto del Perú, comparte tres recetas ideales para lucirse como un verdadero amante de la cocina. 1.Lomo Saltado (4 porciones): En un bol sazona 500 g de lomo fino en tiras…

Cusco – Tras su reciente apertura el pasado 1 de enero, el Hotel Cusco La Paccha Affiliated by Meliá se posiciona como el nuevo epicentro de la hospitalidad en la capital histórica del Imperio Inca. Este mes de febrero, el hotel invita a viajeros y locales a sumergirse en una agenda que celebra dos pilares de la cultura peruana: la bebida bandera, el Pisco Sour, y la magia del romance andino por San Valentín. El mes del Pisco Sour: Identidad en cada sorboEl hotel se suma a las festividades del…

Tras su reciente apertura el pasado 1 de enero, el Hotel Cusco La Paccha Affiliated by Meliá se posiciona como el nuevo epicentro de la hospitalidad en la capital histórica del Imperio Inca. Este mes de febrero, el hotel invita a viajeros y locales a sumergirse en una agenda que celebra dos pilares de la cultura peruana: la bebida bandera, el Pisco Sour, y la magia del romance andino por San Valentín. El mes del Pisco Sour: Identidad en cada sorbo El hotel se suma a las festividades del Pisco…

San Valentín se vive de muchas maneras, el amor que se comparte en pareja, amistad de los amigos y el amor propio que también merece ser celebrado. Este 14 de febrero, Flor de Caña, el ron más sostenible del mundo, con 135 años de historia, invita a transformar cada encuentro en un momento especial, a través de cócteles creados para disfrutar y compartir. Fiel a su legado, Flor de Caña fusiona tradición, calidad excepcional y compromiso con el planeta en cada gota. Benjamín Mejía, Brand Ambassador de la marca, nos…

El 14 de febrero es una fecha que invita a celebrar el cariño en todas sus formas: una cena en pareja, una tarde con amigas o un momento dedicado al amor propio. Más allá de los planes fuera de casa, preparar algo especial desde la cocina se ha convertido en una manera cercana y personal de compartir. Para acompañar estas ocasiones, y como parte del mensaje “Yo uso Splenda”, Splenda acompaña distintos momentos de consumo a través de preparaciones dulces que permiten sustituir el azúcar, adaptándose a distintas celebraciones sin…

Febrero – Ozu celebra el Día del Amor y la Amistad con una propuesta pensada para compartir: una cena de cinco tiempos que recorre distintos territorios de la cocina asiática, integrando técnicas y sabores orientales con insumos de la despensa peruana. El menú ha sido concebido como un viaje gastronómico en el que cada pareja puede elegir un plato por tiempo, construyendo su propia experiencia dentro de una estructura común.La cena comienza con una entrada a elegir entre wantanes al vapor en red curry o bao de panceta, y continúa…

Desde su décimo piso, el rooftop de Lima presenta una carta especial de coctelería creativa y fresca para celebrar el Mes del Amor y la Amistad con vista al sunset. Atmósfera Rooftop lanza su carta especial de cócteles por el Mes del Amor y la Amistad en Miraflores, con una propuesta de coctelería de autor pensada para celebrar febrero desde las alturas de Lima. Desde su décimo piso, este rooftop icónico combina mixología creativa, gastronomía contemporánea y una vista panorámica al mar y la ciudad, ideal para vivir San Valentín…

Lima – La historia de Valentini Caffé es, además de una apuesta por la gastronomía, un caso de crecimiento empresarial que evidencia cómo un concepto bien definido puede consolidarse y escalar dentro y fuera del país. Lo que comenzó como un proyecto familiar vinculado a los cafetales de Chanchamayo y a la búsqueda de una experiencia auténtica de cocina italiana, hoy se ha convertido en una marca en expansión que combina tradición, calidad y una visión clara de negocio, con espacios pensados para disfrutar del tiempo, sin apuros, donde cada…