Categoría: GASTRONOMIA

Enrique Paredes, chef reconocido por tener dos restaurantes dentro de la reconocida Guía Michelin en Brasil y aperturar su nuevo restaurante en México llamado AXOLAO, presenta ‘La vuelta al barrio’ en Chicho Restaurante, más conocido como la Casa 2.0 del chef Augusto Baldoceda ubicado en Miraflores. La fecha está pautada para el domingo 4 de enero y los amantes de la buena comida, sabores intensos y frutos de mar tendrán una oportunidad única. Enrique Paredes pisa Lima para presentar un poco de la cocina que lo representa, la propuesta viene…

El empresario gastronómico y cocinero profesional detalla en esta obra su filosofía de superación personal, revelando la conexión entre su formación como director teatral y su visión conceptual de los negocios. Una fábula moderna que invita a mirar el mundo con curiosidad y valentía. Roberto Boyle, cocinero profesional, empresario gastronómico y mente maestra detrás del exitoso concepto Gour Meat (Parrilla Argentina), ha oficializado su regreso a las raíces artísticas con la publicación de su cuento ilustrado, «Ignacio, el pelícano». La obra, ya disponible en plataformas digitales, es la pieza que…

Lima, diciembre de 2025.- La cena navideña suele ser una de las comidas más esperadas del año; sin embargo, en ocasiones suele asociarse a excesos que pueden generar malestar estomacal, dificultar el sueño y afectar el bienestar al día siguiente. Para disfrutar de esta celebración cuidando tu salud, es clave optar por preparaciones equilibradas, controlar las porciones y respetar horarios adecuados de consumo. Por ello, Alberto Nicho, nutricionista de Ajinomoto del Perú, comparte cinco recomendaciones prácticas para quienes buscan mantener la tradición. Estas incluyen opciones más equilibradas como vegetales, frutas…

En las festividades nadie puede quitarle el foco de atención al pavo. Se estima que para las celebraciones de Navidad y Año Nuevo 2026, la oferta comercial supere los 2 millones de pavos, según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). Tremendo protagonista merece una compañía a la altura que equilibre los sabores y aporte frescura, dulzor y contraste. Para Rafael Piqueras, embajador gastronómico de Electrolux, una buena guarnición debe despertar el apetito desde el primer bocado, por ello propone un arroz navideño a la chicha morada y unas…

Lima, diciembre de 2025.- En las festividades nadie puede quitarle el foco de atención al pavo. Se estima que para las celebraciones de Navidad y Año Nuevo 2026, la oferta comercial supere los 2 millones de pavos, según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). Tremendo protagonista merece una compañía a la altura que equilibre los sabores y aporte frescura, dulzor y contraste. Para Rafael Piqueras, embajador gastronómico de Electrolux, una buena guarnición debe despertar el apetito desde el primer bocado, por ello propone un arroz navideño a la…

Osteria Convivium, dirigida por el chef Miguel Hernández, anuncia el lanzamiento de su renovado pack navideño, una propuesta creada para llevar a casa el auténtico espíritu culinario italiano. En una temporada en la que la unión familiar cobra especial relevancia, el restaurante ofrece una alternativa práctica y sofisticada para celebrar sin estrés, con una cena preparada con ingredientes de la más alta calidad y el sello italiano que caracteriza su cocina. Este pack navideño tiene un precio de S/ 380 e incluye un Brassato al sugo (0.850 kg), asado de…

Lima, diciembre de 2025.- En Navidad, la cocina se convierte en un espacio de encuentro. Las recetas hogareñas no solo endulzan la mesa, sino que conectan generaciones, evocan recuerdos y refuerzan el valor de compartir. Bajo ese espíritu, la Tarta Navideña se presenta como una receta ideal para sorprender a la familia y a los amigos con un postre de sabor intenso y preparación cuidadosa. Esta propuesta combina una masa sable, delicada y equilibrada, con un relleno cremoso de chocolate semiamargo. El relleno integra Chantypak, huevos, chocolate semiamargo y margarina,…

Lima, diciembre 2025. – Diciembre es sinónimo de celebración y, para que las familias peruanas disfruten al máximo de la Nochebuena, sin el estrés de la planificación y la cocina, los hoteles Meliá Lima e INNSiDE Lima Miraflores han diseñado planes gastronómicos que se adaptan a todos los estilos: desde cenas elegantes presenciales hasta la solución perfecta de un festín navideño listo para llevar a casa. La Experiencia Clásica: Nochebuena de 3 Tiempos en Meliá LimaPara quienes buscan una celebración íntima y tradicional, El Tambo San Isidro de Meliá Lima…

La Cabrera, reconocida como la casa de carnes más prestigiosa de Argentina en el mundo, ha incorporado nuevos elementos a su carta. La sede en Perú, que continúa el legado de su fundador, Gastón Riveira, introduce dos cortes de carne: la Arrachera y el Asado de Tira de Cerdo. El comunicador Mario Colomina, durante su reciente visita a Perú, fue una de las figuras invitadas a conocer esta propuesta, siendo un visitante frecuente del restaurante. El primer corte incorporado es la Arrachera, una sección de carne de res proveniente del…

Atmósfera Rooftop, famoso por sus fiestas temáticas y su ambiente único en Miraflores, presenta este 31 de diciembre su celebración más esperada: Moulin Rouge New Year 2026. Inspirado en la magia del emblemático cabaret parisino, el evento promete una noche de glamour, espectáculo y sensualidad, ideal para despedir el 2025 y recibir el nuevo año con una experiencia inolvidable desde su decimo piso.  Los invitados vivirán una velada única con música en vivo a cargo de Valkiria, presentación de un show temático y el ritmo de DJ Gino Moreno. La…