Categoría: GASTRONOMIA

En el marco de su décimo aniversario, la propuesta gastronómica que combina cocina italiana y peruana en el Centro Histórico de Cusco, se desarrolla en una ciudad con un turismo internacional en crecimiento constante, donde los visitantes buscan cada vez más experiencias culinarias variadas que ofrezcan experiencias diferenciadas. Durante esta primera década, Carpe Diem ha mantenido un crecimiento anual del 20%, basado en la preparación diaria de pasta fresca, una carta que cambia según la temporada y un trabajo constante por mantener técnicas tradicionales que conectan al público con sabores…

Fundo Restaurante inició oficialmente su temporada navideña con una propuesta gastronómica diseñada para celebraciones en grupo y actividades familiares. El reconocido establecimiento ubicado en la Residencial La Angostura, en Ica, anunció la disponibilidad de sus menús navideños de martes a domingo. Además, tendrán un atractivo especial: la llegada de Papá Noel el próximo domingo 14 de diciembre. Los deliciosos menús están dirigidos a grupos desde 10 personas y se presentan en dos alternativas. La primera, la Recomendación del Chef, ofrece entradas como ensalada rusa, Waldorf o alemana, además de fondos…

Lima.- La mayoría de instituciones educativas culmina sus ciclos académicos en diciembre y este último tramo está marcado por evaluaciones finales que exigen el máximo rendimiento de los estudiantes. En esta etapa, un buen descanso y una alimentación equilibrada son claves para mejorar la concentración, la memoria y la energía, siendo el desayuno un factor determinante para afrontar con éxito cada examen. Alberto Nicho, nutricionista de Ajinomoto del Perú, resalta la importancia de un desayuno balanceado por su impacto positivo y directo en la atención y el desempeño cognitivo. En…

Lima.– FILO, la reconocida productora de ferias gastronómicas, celebrará este sábado 29 de noviembre la pasión por el fuego y la carne. El Parque Caballero de los Mares, en Magdalena del Mar, se convertirá en el punto de encuentro perfecto para los amantes de la parrilla y la diversión al aire libre. “Queremos que el público viva el espíritu del asador: compartir, disfrutar y experimentar la pasión por el fuego. Este festival es para todos los que disfrutan de una buena carne, de reír, jugar y vivir un día completo…

Lima.- Tras siete años, Pescados Capitales —uno de los restaurantes más representativos de la cocina marina peruana— presenta oficialmente su nueva carta con 18 platos inéditos que reinterpretan los pecados capitales como virtudes de sabor. Esta propuesta marca el inicio de una etapa más contemporánea para la marca, manteniendo su esencia marina e irreverente. “Nuestra cocina parte del respeto absoluto por el producto y de darle intención a cada preparación. Se trata del significado: que cada ingrediente aporte y cuente una historia. En esta carta reinterpretamos los pecados capitales como…

ALANYA Repostería, reconocida como una de las mejores pastelerías del Perú, presenta su esperada campaña navideña y trae de vuelta su producto más emblemático: el Panetón de Masa Madre. La marca fue pionera en introducir el panetón de masa madre al mercado peruano, manteniendo la receta clásica italiana y una técnica que hoy es sello de la casa. La chef pastelera Zara Alanya enfatiza que su panetón no es solo un producto, sino el resultado de un compromiso absoluto con la técnica: “Nuestro panetón responde a la receta clásica italiana.…

Entradas, pizzas, bebidas y postres se suman a la propuesta de este atelier miraflorino que reinterpreta la pizza artesanal con un toque contemporáneo. Borde Pizza Atelier presenta nuevos ingresos en su carta, ampliando su propuesta sin perder su esencia: productos frescos, técnica artesanal y combinaciones que sorprenden. Entre las novedades destaca el Pan al Ajo 2.0, una versión más intensa del clásico, con mantequilla al ajo, salsa blanca, mozzarella, parmesano y un pomodoro de brisket con reducción de vino tinto. También la Focaccia & Stracciatella suma frescura y contraste gracias…

Lima.- LG continúa con su serie de recetas fáciles de preparar en casa. Esta vez, presenta una excelente opción para quienes aman las galletas recién horneadas. Si eres fanático de los dulces caseros, esta receta es fácil, rápida y deliciosa, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Ingredientes:● 100 g de mantequilla a temperatura ambiente● 100 g de azúcar● 1 huevo● 1 cucharadita de esencia de vainilla● 150 g de harina de trigo● 1/2 cucharadita de polvo de hornear● 1 pizca de sal● 50 g de chispas de chocolate…

Lima.- Con la llegada de los descuentos en línea por el Black Friday, Cyber Monday y Travel Tuesday, muchos peruanos comienzan a planear sus viajes de fin de año y buscan destinos que combinen cultura y experiencias auténticas. En ese sentido, Buenos Aires vuelve a posicionarse entre las favoritas de la región, y su oferta gastronómica se renueva con propuestas que fusionan identidad local, técnicas internacionales y una mirada sostenible sobre la cocina. La capital argentina vive un momento de reinvención, con chefs que mezclan raíces, técnica y sensibilidad para…

En los últimos meses, las polladas han vuelto a posicionarse como una de las alternativas más efectivas para generar ingresos rápidos, especialmente en un contexto donde muchas familias y emprendedores buscan opciones de financiamiento simple y rentable. El crecimiento de actividades pro fondos, eventos comunitarios y pequeños negocios ha impulsado la demanda de servicios gastronómicos accesibles, convirtiendo a la pollada profesionalizada en una herramienta estratégica para obtener ganancias desde el primer día. Según tendencias del sector gastronómico popular, una pollada bien organizada puede generar utilidades que van desde S/1,500 hasta…