En el marco del Mundial de Desayunos organizado por el streamer español Ibai Llanos, el reconocido chef peruano Rodrigo Fernandini en iniciativa con la Asociación Peruana de Porcicultores (ASOPORCI) y su campaña “Come Cerdo, Come Sano” y la Municipalidad de Magdalena, rompió récords con la elaboración del pan con chicharrón más grande del país: 4 metros de largo por 3 metros de ancho. Esta jornada, cargada de identidad, aroma y orgullo gastronómico, reunió a cientos de personas en el Parque Túpac Amaru de Magdalena para ser parte de esta experiencia única.
La hazaña gastronómica incluyó:
- Un pan de 4 metros de largo por 3 metros de ancho
- 100 kilos de chicharrón
- 50 kilos de camote frito
- 30 kilos de sarza criolla
- 5 kilos de crema de rocoto
Este hito busca unir a productores, empresarios y consumidores en torno al furor que ha despertado el pan con chicharrón en el reciente “Mundial de Desayunos”. Más que una iniciativa gastronómica, es una celebración de una de nuestras costumbres más queridas, una oportunidad para fortalecer el orgullo por nuestra cocina y mostrar al mundo la riqueza de nuestras tradiciones.
El evento fue organizado por el chef Rodrigo Fernandini junto a la Asociación Peruana de Porcicultores (ASOPORCI) y su campaña Come Cerdo, Come Sano, con la participación de establecimientos que trabajan con carne de cerdo de granjas tecnificadas con sello de garantía ASOPORCI: Manteca Larevas, Chicharrones Doña Isabel, carnes de TH Group, Casa Mendoza, Caja China de la Tía María, Tulpa La Carnicería y Catering, El Rancho de Robertín, Chicharronería Marasunción, Yerbateros Carnes y Parrillas, El Chuletón con carnes Isamisa, El Rocoto con La Providencia Carnes y Embutidos, Las Dalias Restaurante y Chicharronería El Farolito además de instituciones educativas como Nova y la Institución educativa IDATEC.
Esto es solo la antesala de lo que se vivirá en el BUENAZO FEST, festival gastronómico que se realizará el próximo 4 de octubre en la Explanada Costa Verde de Magdalena. El evento reunirá a los mejores huariques y restaurantes del país en una experiencia culinaria sin igual, celebrando la tradición popular que se saborea en cada rincón del Perú.
